紫薯山藥糕簡(jiǎn)介

　　紫薯山藥糕是一道菜品，主料是紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚(yú)膠粉1大勺。紫薯山藥糕制作簡(jiǎn)單，口感頗佳。

　　1、紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。

　　2、撈出煮爛的紫薯[2] 和山藥分別在兩個(gè)容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。

　　3、原來(lái)煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右，化開(kāi)魚(yú)膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會(huì)變成淡紫色。

　　4、紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進(jìn)冷藏。