雞屎藤餅的做法

　　1、五邑地區部分家庭主要是把雞屎藤葉用水洗干凈。

　　2、用石磨(可改用其他工具)把葉片磨成細碎狀。

　　3、曬干再與泡好的糯米同磨成濕粉。

　　4、然后把粉、紅糖(或者冰糖)、水等調成面團。

　　5、煮至熟，加入糯米干粉。

　　6、再用傳統餅格壓制成魚、福字等寓意吉祥美滿的不同形狀的餅。

　　7、制成后，再用蒸籠猛火蒸10分鐘后即可出爐。

　　據說其有散霧毒、清熱氣、去滯等功效。廣東眾多地區都有不同方法制作，大同小異，一般只在清明節前后制作并充當早餐，副餐。