營養(yǎng)價值 每100克鯡魚中，含蛋白質(zhì)17克、脂肪14克，能提供825千焦的熱量。鯡魚蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養(yǎng)價值較高的魚類，具有補虛利尿的功效。 藥用價值 藥名：鯡魚 漢語拼音：fei yu 拉丁植物動物礦物名：Clupea pallasi Cuvier et Valenciennes 中藥化學成分：精巢含精蛋白(protamine)，脫氨核苷酸(deoxynucleotide)，精氨酸(arginine)。太平洋鯡還含棕櫚酸(palmitic acid)，油酸(oleic acid)，二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)等。 功效：補虛利尿 科屬分類：鯡科 主治：肺結(jié)核;浮腫;小便不利 出處：《中華本草》 |
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