食用牛筋草的注意事項(xiàng)

　　"牛筋草"又叫做魚鰍草、萬(wàn)斤草，最普遍的俗名是"牛頓叢仔"或"牛頓棕"，"牛筋草"或"牛頓叢仔"，顧名思義，就可知道它的韌性，以往放牛吃草，有人用它來(lái)系牛繩之用，因草叢中只有它能使牛乖乖地留在原地而不到處亂跑，所以為使"牛"停"頓"的草"叢"。

　　牛筋草不但可綁牛繩，且在早期農(nóng)村耕牛役使過(guò)度，產(chǎn)生脫力的力傷癥時(shí)，只有靠它才可治療。

　　因牛筋草具有如此特性，所以不但是牛藥，而且同時(shí)也是人虛脫癆病、黃勞、用力過(guò)度造成力傷、筋骨和腰部扭傷、挫傷的良藥，實(shí)為運(yùn)動(dòng)員的天賜恩物。

　　牛筋草味甘、性平，具解熱發(fā)汗、行血解郁、增長(zhǎng)力氣、恢復(fù)元?dú)獾墓δ堋Ｈ敫谓?jīng)，不但可治肝病，且依本人臨床經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于頑固的肝臟疾病，為極佳佐藥(酒傷肝必須加解酒毒藥草)，配合使用可增強(qiáng)藥效。

　　除前述功能外，對(duì)于中暑發(fā)熱，為最好的發(fā)汗解熱劑，是運(yùn)動(dòng)員最好的"運(yùn)動(dòng)飲料"，另外還有強(qiáng)精門、治淋濁、黃疸、熱痢等功能。

　　牛筋草治脫力、力傷，可以全草燉雞肉或鱔魚等物食用，其根部不易清洗，但藥效較好，切勿因洗滌不易而輕易丟棄，燉雞時(shí)也可加茄冬一齊燉食。

　　有人說(shuō)牛筋草有公的和母的之分，指公的作直立狀，母的為倒伏型，還說(shuō)母草藥效較佳。

　　其實(shí)牛筋草長(zhǎng)大之后，一般都會(huì)倒伏，除非在雜草叢生之處，使它無(wú)倒伏的余地，或是在較陰涼處生長(zhǎng)，就較不易倒伏，而因?yàn)榕＝畈轂槿��?yáng)性禾本科植物，以其草根性來(lái)說(shuō)，當(dāng)然要在陽(yáng)光愈強(qiáng)的地方生長(zhǎng)、而且長(zhǎng)得愈久的藥效愈好。