元蘑簡介

　　元蘑別名：亞側耳、冬蘑、黃蘑，子實體中等至稍大，菌蓋直徑9-12cm，扁半球形至平展，半圓形或腎形，黃綠色，粘，有短絨毛，邊緣光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色帶淡黃色，近延生。菌根側生，很短或近乎沒有。秋季生于樺樹等闊葉樹腐木上，呈覆瓦狀叢生。分布在我國河北、黑龍江、吉林、山西、廣西、陜西、四川、云南、西藏等地區。是木材腐朽菌。可食用，抗癌試驗表明，對小白鼠肉瘤180的抑制率是70%，對艾氏癌的抑制率為70%。

　　元蘑是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑。是極少數不能人工培育的食用菌之一。主要分布于吉林、黑龍江、河北、山西、廣西、陜西、四川、云南、西藏等,以東北林區最多。元蘑是東北及西南高寒地區獨有的菌類山珍。一般認為元蘑無法成功養植，其實不然，目前在東北，元蘑養植已經初具規模，而且產量高。子實體叢生或疊生,肉質。菌蓋寬5一21cm,扁半球形,后平展成扇形、腎形或半圓形。元蘑的形狀像扇子，直徑7～15厘米，它的顏色變化很大，幼時菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐色，長成后變為黃褐色，菌肉肥厚、白色；菌柄極短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味極鮮。曬干后，成黃色大塊，溫水泡便恢復鮮時形狀。