奶茶的種類介紹

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     我想大家最熟悉的應(yīng)該是珍珠奶茶吧，自珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶便于我們的生活緊密聯(lián)系起來(lái)了，那除了珍珠奶茶，你是否還知道其他奶茶呢?

　　奶茶也是種文化，在不同的地方，奶茶的做法、形式都有所區(qū)別，趕緊來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)吧!

　　1、珍珠奶茶

　　珍珠奶茶就是現(xiàn)在最為盛行的奶茶，其源于臺(tái)灣，其實(shí)是在奶茶內(nèi)加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，故稱珍珠。在此基礎(chǔ)上可另加入各式各樣的配料，調(diào)制出不同的味道，也就是現(xiàn)在流行的各種奶茶。

　　2、絲襪奶茶

　　“絲襪奶茶”是香港特色的飲料，用紅茶混和濃鮮奶加糖制成，鮮奶及糖的分量較多，以絲襪濾過(guò)的奶茶，口質(zhì)細(xì)滑。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨(dú)門秘方，以香濃細(xì)滑著稱。

　　3、草原奶茶

　　草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，維吾爾族、蒙古族、哈薩克族等北方民族做的奶茶統(tǒng)稱草原奶茶。用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成的，奶香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。北方草原氣候寒冷，喝熱的咸奶茶可以驅(qū)寒解渴，更能補(bǔ)充能量，耐寒耐餓。

　　4、拉茶

　　“拉茶”來(lái)自馬來(lái)西亞和新加坡，制作方法與香港奶茶差不多，其特色是中間多一道“拉茶”的工序，即是將已煮好的奶茶由一個(gè)器皿高空沖撞入另一個(gè)器皿中，此工序會(huì)被重覆數(shù)次，以增加奶茶的濃郁，使其更香滑，是一門很講技巧的手藝。

　　5、印度奶茶

　　印度奶茶，將茶葉切碎，飲用時(shí)加奶加糖。在印度，奶茶本身也是地位身份的象征：新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香等多種香料的是王公貴族;只有單純的奶和茶，頂多加點(diǎn)生姜或豆蔻調(diào)味的是一般市民。也因此人們往往能從奶茶中的香料和味道判別，奶茶出自哪家。