桂圓童子雞的做法

　　桂圓童子雞的做法如下：

　　材料準備：光童子雞1只1000克，桂圓肉30克，料酒、蔥、姜、鹽各適量。

　　具體做法：

　　Step 1：將全部買回來的固體材料清洗干凈

　　Step 2：把雞從腹部處開膛后，挖去內臟洗凈，斬去腳爪。

　　Step 3：把腳放在雞翅下面，使其團起來，放入沸水鍋中氽一下，以去血水，撈出洗凈。

　　Step 4：桂圓肉亦用清水洗凈。

　　Step 5：將雞放入蒸缽或湯鍋，再放入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水，上籠蒸1小時左右。

　　Step 6：取出蔥、姜，即可食。

　　動動腦筋，動動手，為平靜的生活增添一點小意思，我們會發現生活其實可以很有趣。