常吃苦菊可以延年益壽，提高智力。在家不如自行制作一款涼拌苦菊，為炎熱的夏季消熱解暑。
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗凈瀝干水分備用。
4、掰段，放入碗內(nèi)。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調(diào)成 醬汁。
6、將花生碎放入。
7、倒入 醬汁。
8、攪拌均勻，即可。
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