包子的介紹

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　　包子，是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒包成的一種食品，它是中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子的種類有很多，如叉燒包、奶皇包、豆沙包、肉包子、灌湯包、狗不理、韓包子、燒賣，其中有種包子是沒有餡的，稱為饅頭。

　　包子的起源：包子，在中國擁有多年的歷史，早在三國時期，就流行用包子和饅頭做干糧。當(dāng)然，中國古代神話故事“西游記”中的豬八戒對包子也是情有獨鐘。包子起源于三國，它背后的故事講的是諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過瀘水，軍隊車馬準(zhǔn)備渡江時，然狂風(fēng)大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。后面諸葛亮分析原因是陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風(fēng)作浪，阻止軍士回朝。后來諸葛亮為了軍士能順利返朝，吩咐下人以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊肉，捏塑出49顆人頭，然后，陳設(shè)香案，灑酒祭江。之后，人間就有了饅頭之說。日常生活中，人們食用的“饅頭”，也是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。 本來這種食品最初是有餡的，發(fā)展到后來，出現(xiàn)了一段糧荒，貧窮的人們都買不起陷，就用純面做包子，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

　　包子的營養(yǎng)分析：各種包子的營養(yǎng)都會有所差異，取決于里面包的是什么餡。而對于包子的主要成分——面粉，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。